Una característica notoria de la cocina tradicional murciana es la gran diversidad de guisos o potajes, cuyo origen son las cocinas humildes que con mucha sabiduría desarrollaron nuestras madres y abuelas, y las madres y abuelas de estas, y … Veamos, tenemos potajes con solo legumbres y verduras, como por ejemplo la olla gitana y […]
La entrada El Mondongo de la huerta de Murcia, o callos y manitas de cordero con garbanzos y arroz. La receta de nuestras madres y abuelas se publicó primero en Diversidad y un Poco de Todo.